Caffé New York India Monsooned

100% arabika v mládí dešti a větru vystavena, v dosplělosti v těle plná a charakteru čistá.

Kávová zrna z Indie jsou vystavovány několik týdnů po sklizni monzunovým dešťům a větrům, tím získají zvláštní chuť a podivný žlutavý nádech. Tato tradice je dochovávaná již z dob, kdy spojení mezi Indií a Evropou obstarávaly plachetnice. Káva byla díky tak dlouhé plavbě vystavena značné vlhkosti. Káva je charakteristická plným tělem v kombinaci s jemnou aciditou a čistou sladkostí. Vůně a chuť je prostoupena květinami a lesem.

O značce Caffé New York

Caffé new York má více než osmdesátiletou tradici. Rodinná pražírna byla založena majitelem kavárny New York v lázeňském městě Montecatini Terme v Toskánsku. Na počátku 30. let pan Ugo Incerpi zakoupil stroj na pražení kávy, aby mohl nabízet vybrané klientele, která přišla na lázeňskou léčbu, výjimečný produkt.

Jeho káva byla tak dobrá, že se velmi rychle rozšířila její pověst a o víkendech přijížděli lidé až z nedaleké Florencie, aby si mohli lahodnou kávu Sor Ugo vychutnat. Od poloviny 30. let se na obalu kávy objevuje černá žena jako punc značky Caffè New York. V duchu rodinné tradice se logo tiskne na balení dodnes. V 50. a 60. letech se ujal podniku syn, pan Onori Oscar, a pražírna s kavárnou zažila velký rozvoj, začala tak konkurovat velkým pražírnám po celém Toskánsku a Itálii.

Tradice a postupy se předávají dnes již na třetí generaci a původní rodinný přístup k přípravě kávy tak přetrvává v Caffé New York dodnes. Káva New York byla roku 2002 v Hamburku oceněna magazínem Gourmet jako vítěz testu o nejlepší kávu světa. Tato káva reprezentuje exkluzivní výběr nejlepších středoamerických káv s podílem nejdražší a vysoce ceněné kávy na světě – kávy Jamaica Blue Mountains.