Moka konvice

Konvičku moka express má doma snad každý Ital, protože nejlépe nahradí chuť espressa, káva z ní je opravdu silná. Tento dokonalý vynález poprvé představil v roce 1933 pan Bialetti. Po něm poté pojmenovali celou firmu. Moka konvice je přístroj na vaření kávy založený na principu přípravy espressa za použití vysokého tlaku vodní páry. Samotný proces vaření se odlišuje jak od přípravy klasické kávy, tak od přípravy espressa připravovaného ve speciálních strojích využívajících vysoký tlak až několika barů, a protože ji tedy nešlo zařadit do žádné z tehdy známých postupů přípravy kávy, vžil se pro ni nový termín Moka.

Příprava kávy v moka konvici je opravdu snadná. Káva se vaří na mírném ohni. Po několika minutách se ve spodní nádobě začne vytvářet pára, která vytlačí vařící vodu přes trychtýř s kávou do horní části. Ventil umístěný na boční straně spodní nádoby naplněné vodou je bezpečnostní a měl by zabránit přetlaku při ucpání průchodu páry nahoru (např. při ucpaném filtru příliš jemnou kávou).

Konvičky se vyrábějí v různých velikostech, od jednoho až po osmnáct šálků, jsou k dispozici v klasickém hliníkovém provedení anebo v několika oblíbených barevných variantách. Nabízíme je samostatně nebo v sadách se šálky, vždy po jednom kusu přímo z kolébky Moka konvičky, Itálie.