Naše značky
- ALTHAUS
- Bialetti
- Caffé Bonini
- Caffé Borbone
- Caffé Galliano
- Caffé New York
- Caffé Tiziano Bonini
- Caffé Veloce
- CAFFE' LA MESSICANA
- Caffitaly
- Catler
- Citta D'Italia
- Citta´ D´Italia
- Citta' D'Italia
- De'Longhi
- Dolce Nero Caffé
- Espresso Toscano
- Ferrero
- Fine Coffee
- Fiorenzato
- Forever
- Futura
- Gima Caffé
- Grimac
- Jura
- Lavazza
- LF S.p.A.
- Motta
- Nescafé
- Nivona
- Nuova Simonelli
- Sage
- SANREMO
Spokojený zákazník
Zajímavá alternativa ke kapslím Nespresso. Po několika pokusech o změnu jsem zakotvil u kapslí Dolce Nero, které fungují v mém kávovaru. Za tu cenu perfektní volba!
Petr Kalandra
Důležité informace
Jak namlít zrnkovou kávu na espresso?
Hrubost mletí má na výsledné chuti espressa velký podíl. Příliš nahrubo namletá kávová zrnka zapříčiní, že voda proteče příliš rychle, espresso je slabé, světlé a má řídkou cremu, je podextrahované. Naopak, žádná nebo velmi tmavá crema s černými okraji a hořká chuť odpovídají velmi jemně namleté kávě, pro vodu byla tedy velmi obtížná prostupnost, je přeextrahované. Správnou hrubost mletí poznáte jen praxí. Obecně však platí, že káva na espresso by měla vypadat jako polohrubá až hrubá mouka.